刺五加正在《神农本草经》中就有记录，是上等药材，也有人叫它山君獠子，此次要是由于它茎上都是刺，通化本地称之为刺拐棒，看起来很。

不外它确适用处很大，是添精补髓及抗衰老感化的良药，《本草纲目》说：“宁得一把五加，不消金玉满车” 。不外，这用了上千年的药材，跟着人们对山野菜和健康食物的注沉，比来几年，国内食用越来越多，正在蔬菜市场红火了。2005年后，刺五加鲜叶和嫩茎芽，需求量大幅增加，行情逐年上涨，涨幅加大，鲜叶6元，嫩茎30元，价钱超出跨越药用刺五加8-10倍，于是产区很多群众正在大棚里栽培刺五加，供给蔬菜市场和饭馆。它怎样吃？有何养分？怎样种？效益怎样样？市场环境若何？记者决定看望一番。